Мусс кофейный

сливки жирные - 1 стаканмолоко - две столовых ложки яйцо (желтки) - четыре штуки сахар - 5-6 столовыхл. растворимый кофе - одна чайная ложка

К холодным сливкам, добавляют ледяное молоко и взбивают миксером до образования пышной массы. Отдельно взбивают желтки, постепенно добавляя к ним сахар и кофе. Осторожно перемешивают обе смеси и укладывают в креманки. Креманки с муссом ставят охлаждаемся на 2-4 часа в холодильник. Готовый мусс можно украсим шоколадной стружкой.